Зайвий жир: чому люди товстіють?

Незважаючи на те, що всі усвідомлюють ризики нездорового харчування і малорухливого життя, зайва вага та ожиріння стають глобальними проблемами. Мільйони людей в усьому світі хочуть схуднути і потребують допомоги. Але як зрозуміти, у чому причина набору ваги в кожному конкретному випадку? EtCetera з’ясовував, з якими складнощами сьогодні зіштовхуються люди, що худнуть.

У ЧОМУ ПРИЧИНА? Головна причина ожиріння і надмірної маси тіла – це порушення енергетичного балансу між калоріями, які потрапляють в організм, і калоріями, які він витрачає на забезпечення життєдіяльності. Тобто: справа не в кількості їжі, а в її якості і тому, як багато енергії витрачає конкретна людина. Тому дві страви однакового обсягу можуть по-різному наситити людину і по-різному позначитися на її здоров’ї. Неможливість розпізнати продукт, який не принесе користь, не дасть достатньо енергії або, навпаки, дасть дуже багато – призводить до того, що раціон стає незбалансованим.

Зайвий жир: чому люди товстіють?ПРОДУКТОВІ ТАБУ. У загальноприйнятому розумінні найбільш шкідлива їжа – жирна, солодка і солона. Саме тут шукають корінь зла всі, хто намагається дотримуватися здорового харчування або сісти на дієту. Однак дослідження у цій сфері все ще тривають, і поки немає однозначної відповіді на питання, який конкретно продукт робить людину товстою.

Недавні експерименти на мишах в США показали, що гризуни набирали вагу від надмірно жирної їжі, а після прийому їжі, насиченої цукрами, – вага не збільшувалася. При цьому піддослідні рухалися в звичайному для себе режимі. Але люди схильні мінімізувати свою фізичну активність, віддаючи перевагу сидячій роботі. І як в таких умовах буде реагувати на цукри людське тіло – невідомо.

БІДНІ НЕ ТОВСТІЮТЬ. Оманливою є думка, що в бідних країнах або бідних сім’ях не може бути повних людей. Адже бідність найчастіше означає недоїдання. Але це не так. Дані Всесвітньої організації охорони здоров’я кажуть про те, що бідні країни і країни з середнім достатком частіше стикаються з проблемами зайвої ваги і ожиріння, ніж їх більш багаті сусіди. Ці дані також підтверджують тезу про те, що важлива не стільки кількість їжі, скільки її якість.

Зайвий жир: чому люди товстіють?Досить часто в країнах з низьким рівнем достатку спостерігається і низька культура харчування. Щоб компенсувати нестачу жирів тваринного походження, жителі цих країн віддають перевагу продуктам з дешевими рослинними і трансжирами. Це збільшує ризик ожиріння. Відмовляючись від культури домашньої їжі і переходячи на готові вуличні страви або страви швидкого приготування (напівфабрикати), вони також ризикують набрати зайвої ваги.

ДІЄТИЧНІ МІФИ. «Корисні поради» про швидкі та ефективні дієти змушують багатьох людей вибирати тактики харчування, які їм не підходять. Це або не приносить результатів зовсім, або призводить до зворотного ефекту (відкату) після закінчення такої дієти.

Справа в тому, що універсальних методик схуднення не існує. Кожен випадок унікальний, і дієту потрібно складати під себе, причому в цьому питанні повинен допомогти фахівець.

Якщо проблема зайвої ваги вже є, то при складанні методики харчування (якої потрібно буде дотримуватися все життя, а не 3-4 місяці) необхідно враховувати статуру, особливості способу життя, режим дня і переваги в їжі. Важливо розуміти, що проблема зайвої ваги комплексна і полягає не тільки в тому, що лежить у вашій тарілці. Тому, бажаючи привести в порядок своє тіло, потрібно бути готовим до змін усього життя.

Поделиться
Висловити своє враження
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Залишити коментар

Увійти через соціальний аккаунт
опитування

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами