Замов столик! У яких ресторанах обідали діди наших батьків

Одне з найбільш доступних задоволень життя – їжа. При цьому смакові переваги людини можуть змінюватися. Сьогодні кількість гастрономічних закладів вражає. Однак є й такі, що існують вже понад 100 років. У яких закладах відпочивали наші бабусі і дідусі?

ГАМБРІНУС
Адреса: Одеса, провулок Віце-Адмірала Жукова.
Цей одеський паб відкрився в 1868 році і знаходився на Грецькій площі. Пізніше заклад двічі переїжджав, поки не зайняв приміщення в провулку віце-адмірала Жукова. «Гамбрінус» користувався великою популярністю в одеситів. Саме тут письменник Олександр Купрін познайомився з колоритним і талановитим скрипалем Сашком (Олександром Яковичем Певзнером). Послухати талановитого музиканта їхали з усіх кінців міста. Поступово рибальська пивна стала модним місцем зустрічей приїжджих і місцевих письменників та журналістів. Після виходу в 1907 році оповідання «Гамбрінус», який увічнив образ Сашка-скрипаля і портову атмосферу, що панує в пабі, про цей пивний бар дізналася вся країна. Сьогодні у цьому закладі, як і раніше, грає «жива» музика, подають розливне пиво і страви, традиційні для одеської кухні. Тільки ось місцева публіка тут вже не збирається – заклад в основному відвідують туристи.

ФАНКОНІ
Адреса: Одеса, вулиця Катерининська, 15/17
Цей заклад було відкрито Яковом Фанконі в 1872 році. Власник розробив «секретний рецепт шоколаду», і кафе швидко стало популярним. Через те, що заклад розташований у самому центрі Одеси, він став улюбленим місцем для зустрічей біржових гравців, маклерів і місцевих бандитів. «Фанконі» також став своєрідною штаб-квартирою Мішки Япончика – «короля» одеських злодіїв. За час існування кафе в ньому побували Бунін, Чехов, Маяковський, Бабель, Ільф і Петров. За минулі півтора століття кафе жодного разу не переїжджало і, як і раніше, знаходиться в будинку на розі Катерининської та Ланжеронівської вулиць. Сьогодні на вивісці ресторану вказано «Fanconi 1872».

Про історичний заклад, у 1927 році, було знято фільм «Кафе Фанконі».

ВІДЕНСЬКА КАВ’ЯРНЯ
Адреса: Львів, проспект Свободи, 12
Ця кав’ярня була відкрита у 1829 році, коли міщанин Кароль Гартман вигідно домовився з міськими властями, яким потрібна була гауптвахта, а коштів на неї в казні не було. Заповзятливий Кароль отримав дозвіл на відкриття кав’ярні, одночасно побудувавши гауптвахту. Завоювавши популярність в позаминулому столітті, цей заклад не розтратив її і сьогодні. Слово «віденська» у назві підкреслює той факт, що традиція пити каву до Львова прийшла саме з Австрії. Для віденських кав’ярень характерний певний стиль: строгість, продумана простота і мінімалізм в інтер’єрі. У 2008 році «Віденська кав’ярня» була визнана кращим кафе міста на другому міському фестивалі «На каву до Львова».

РЕСТОРАН LEO
Адреса: Київ, вулиця Володимирська, 4
Наприкінці XIX століття в столиці з’явилося літнє міське кафе «Рів’єра», в яке стікалася благородна публіка, щоб з літньої тераси насолодитися видом на Дніпро і Труханів острів. Особливу популярність кафе набуло після організації «Сада купецького зібрання» на початку XX століття. «Рів’єру» двічі відбудовували після воєн, що ніяк не вплинуло на популярність закладу – з відвідування «Рив’єри» починалися і закінчувалися недільні променади киян. Після хрущовської відлиги «Рів’єру» зрівняли з землею в рамках показової боротьби з «буржуазними звичками», і тільки через 30 років, у 2007 році, на цьому ж місці ресторан був відновлений, змінивши при цьому назву на «LEO».

Читайте також: ЧОРНИЙ СНІГ І ДОЩ ІЗ РИБ: ЯКІ НЕЗВИЧНІ ОПАДИ БУЛИ В УКРАЇНІ

Поделиться
Висловити своє враження
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Залишити коментар

Увійти через соціальний аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами