Тестер не допоможе: самостійно перевірити овочі на нітрати неможливо – Супрун

Не варто витрачати гроші на дорогі прилади, щоб убезпечити себе від нітратів. «Вони не працюють», – заявила в.о. міністра охорони здоров’я України Уляна Супрун.

ФАКТ. Нітрат-тестери вимірюють електропровідність солевмісних розчинів у цілому. Тому враховуються не тільки нітрати, а й усі інші солі – фосфати або натрієві солі, які насправді нам потрібні.

Уляна СУПРУН, в.о. міністра охорони здоров’я України:

Похибка таких вимірювань може досягати майже 1000%. Визначити достовірно кількість нітратів можна тільки в лабораторних умовах.

ЗНИЗИТИ РІВЕНЬ НІТРАТІВ можна, прислухавшись до інших порад в.о. міністра: вживати менше овочів і фруктів першого врожаю, обрізати ті частини, в яких найбільше накопичується шкідливих речовин, і піддавати плоди термічній обробці.

Уляна СУПРУН, в.о. міністра охорони здоров’я України:

Овочі – це невід’ємна частина здорового харчування. Боятися нітратів і тому знижувати кількість овочів у раціоні зовсім не потрібно.

Читайте також: ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ: ЯК УБЕРЕГТИСЯ ВІД НІТРАТІВ У РАННІХ ОВОЧАХ ТА ФРУКТАХ?

Поделиться

Залишити коментар

Увійти через соціальний аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами