Продукти на смітнику: як у світі використовується вироблена їжа?

До 2050 року чисельність населення Землі збільшиться до 9 мільярдів чоловік. Щоб прогодувати таку кількість людей, об’єм виробництва продуктів харчування доведеться збільшити на 70%. А як зараз витрачається на планеті вироблена їжа? ФАКТ. На початку XI століття на Землі жило 310 мільйонів чоловік, в 1900 році – 1,6 мільярда чоловік. Шестимільярдну відмітку було пройдено в 1999 році. А цифри 7…

Мед, молоко і лимон роблять чай небезпечним для здоров’я: чому так?

Чай – один з найпопулярніших напоїв у світі. Хтось любить зелений, хтось – чорний. Хтось вважає за краще чаї з добавками, а хтось не визнає нічого, крім бергамота. Але виявляється, є продукти, які категорично не можна вживати з чаєм. І в нашій традиції саме вони асоціюються з чаюванням. EtCetera з’ясував, що це за небезпечні поєднання і чому їх потрібно уникати.…

Кажуть, що продукти з ГМО дуже шкідливі? Це правда? Чи потрібно їх боятися?

ЩО ТАКЕ «ГЕННА МУТАЦІЯ»? Процес мутації генів відбувається в природі постійно. Всі овочі і фрукти, які ми споживаємо в їжу, генетично не ідентичні. У будь-якому помідорі або огірку завжди присутні якісь мутації, викликані зміною генів. Причиною таких змін стає сонячна радіація. А тому мутація генів – природний процес, без якого неможлива еволюція. ЯК ЗДІЙСНЮЮТЬСЯ ГЕНЕТИЧНІ МОДИФІКАЦІЇ? У генномодифікованих продуктах може…

Сир з користю: який вибрати тим, хто стежить за фігурою?

Сир – одне з улюблених і популярних ласощів. Його додають у салати, використовують як начинку, нарізають до вина. Однак не всі сири однаково корисні. Особливо для людей, які стежать за своїм харчуванням. EtCetera з’ясував, які сири можуть зіпсувати фігуру. ФАКТ. Незважаючи на те, що літо закінчується, мрії про ідеальну фігуру не покидають багатьох жінок і чоловіків. Якщо ви плануєте перейти…

Заморимо черв’ячка: що змушує людей харчуватися комахами?

У Кореї варять шовкопрядів, в Африці смажать гусениць, а в Мексиці готують супчик з мурашиних яєць. У країнах Заходу, та й у нас теж, комах традиційно недолюблювали, але вже роблять хліб із цвіркунів, бургери з черв’яків і консерви з бджіл. ЕtСetera розбирався, навіщо люди вживають в їжу комах і чи корисно це. ФАКТ. За оцінками Всесвітньої організації продовольства і сільського…

Здоров’я: розумова праця допоможе схуднути

Вчені з’ясували, скільки калорій можна витратити за допомогою розумової роботи. ФАКТ. Під час роботи наш мозок продукує близько мільйона нервових імпульсів, для чого він потребує великої кількості енергії. Тому на голодний шлунок важко думати і вирішувати серйозні завдання. КАЛОРІЇ. Канадські вчені з’ясували, що інтенсивна інтелектуальна праця допомагає спалити калорії навіть без пробіжок і спортзалу. З’ясувалося, що люди, які працюють за…

Диво-страви: що таке молекулярна кухня і скільки це коштує в Україні?

Молекулярна кухня – це розрив шаблону. Вона з’явилася відносно недавно, але вже міцно увійшла в життя справжніх гурманів. Українські поціновувачі незвичайної  їжі досліджують новомодні заклади в пошуках нових поєднань: кава з часником, пасти з манго і м’ясних цукерок. А як у нашій країні йдуть справи з молекулярною кухнею? EtCetera з’ясовував, що собою являють і скільки коштують диво-страви? ІДЕЯ молекулярної кухні…

Смачно і шкідливо: що робити, якщо дитина – ласун?

Діти обожнюють солодощі. Та й дорослі не проти порадувати себе коханого шоколадкою або тістечком. Але як впливають солодощі на дитячий організм, і чи такий   шкідливий цукор, як стверджують багато лікарів? EtCetera з’ясовував, що на цей рахунок говорить наука. СЛОВО НАУЦІ. Недолік вуглеводів в організмі дитини призводить до набагато більш серйозних наслідків, ніж їх надлишок. При цьому потрібно враховувати, що дитячий…

Дитяче харчування: чи потрібен суп і чому краще їсти без мультиків?

Щоб діти росли здоровими, батьки повинні навчити їх правильно харчуватися. Уміння знаходити серед широкого асортименту продуктів корисну і здорову їжу – одна з найбільш корисних звичок, яку батьки можуть прищепити своїм дітям. EtCetera з’ясовував, як зробити так, щоб таке навчання було ефективним. НАВІЩО ВЧИТИ? Сучасним батькам важко тримати харчування дітей під контролем. Адже ті весь час намагаються з’їсти що-небудь розрекламоване,…

Як це працює: бути веганом в Україні

Відмова від вживання в їжу продуктів тваринного походження стає все більш популярною в Україні. На акції на захист тварин виходять сотні людей, в містах відкриваються вегетаріанські кафе, а мережу заполонили жарти і меми про веганів. EtCetera розповість про те, чи легко стати веганом в Україні і чи варто взагалі це робити. ЦЕ ТЕ Ж САМЕ, ЩО ВЕГЕТАРІАНЦІ? Не зовсім. Веганство…

1 2 3 10

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами