Київські школярі будуть харчуватися за новою системою. Що таке «шкільний обід по-німецьки»?

У Києві триває реформа системи шкільного харчування. Вже зараз деякі школи ввели мультипрофільне харчування за принципом шведського столу. А з нового навчального року в деяких школах введуть німецьку систему постачання харчування, яка  працюватиме в тестовому режимі.

ЯК ЦЕ БУДЕ ПРАЦЮВАТИ? В рамках реформи шкільного харчування київська адміністрація планує розглянути кілька різних моделей. Одна з них – створення мініцехів, кожен з яких буде забезпечувати харчуванням від 20 до 30 найближчих шкіл.

Про це заявив заступник голови КМДА Валентин Мондриївський. На думку чиновника, економічно ця модель – одна з найбільш вигідних.

Валентин МОНДРИЇВСЬКИЙ, заступник голови КМДА:

Завдяки економії на обслуговуючому персоналі у їдальнях, ми можемо розглянути питання підвищення вартості одного обіду на дитину. Перші школи, в яких плануємо реалізовувати таку систему, будуть пілотними, і логічно, що краще починати з тих, де ситуація у найбільш критичному стані.

Київські школярі будуть харчуватися за новою системою. Що таке «шкільний обід по-німецьки»?

У німецьких школах, які працюють за такою системою, ціна обіду залежить від кількості дітей, які харчуються в шкільній їдальні. Про це пише в своєму блозі користувач під ніком Гульсина.

Гульсина, блогер:

В середньому батьки платять 3,5 євро за кожен обід своєї дитини в школі. Хоча є і такі школи, в яких ціна за обід доходить до 7 євро. Чому така різниця? Чим більше дітей харчуються їжею однієї їдальні, тим менше коштує кожен одиничний обід.

Однак у Німеччині шкільні обіди не користуються великою популярністю. За словами Гульсини, в шкільних їдальнях харчується кожен другий учень початкової школи і кожен третій – з учнів середньої школи і гімназії.

Київські школярі будуть харчуватися за новою системою. Що таке «шкільний обід по-німецьки»?

ЯК У ІНШИХ ШКОЛАХ? Деякі київські школи вже перейшли на мультипрофільне харчування за принципом шведського столу. При цьому, за словами Валентина Мондриївського, додаткових грошових вкладень і кардинальних змін у системі харчування така реформа не затребувала. Різноманітності вдалося домогтися за рахунок різниці в кількості і вазі порцій.

Новий формат їдальні сподобався і дітям, і батькам.

Юлія Дубенко, мама учня школи №133, розповіла на сторінці в Facebook, як відреагував її син на нове шкільне меню:

Юлія ДУБЕНКО, мама школяра:

Як сказав мій Арсеній – «all_inclusive_круто_як_у_Єгипті». Це здорово, що діти мають право вибору і тепер всі ситі, задоволені і навіть частково знамениті.

Київські школярі будуть харчуватися за новою системою. Що таке «шкільний обід по-німецьки»?

З таким самим ентузіазмом сприйняли реформу харчування і учні 307-ї школи Деснянського району. Про це написала в своїй публікації Юлія Резник:

Юлія РЕЗНИК, киянка:

Перше, що приємно порадувало око – це діти, які їли з захопленням і цікавістю, і було добре видно, що йти з їдальні їм зовсім не хотілося. І увага! Порожні тарілки! Абсолютно порожні! Діти з’їдали все, що вибирали собі для сніданку!

За словами Юлії, в сусідній київській школі №306 їжа в їдальні залишається майже не торкнутою через те, що меню протягом року майже не змінюється.

Юлія РЕЗНИК, киянка:

Ви тільки вдумайтеся! Понад 500 млн гривень виділяє місто щороку для харчування дітей в школах і ДНЗ. Так, ПІВМІЛЬЯРДА ГРИВЕНЬ НА РІК ІДЕ В СМІТТЯ! Діти не хочуть це їсти!

Київські школярі будуть харчуватися за новою системою. Що таке «шкільний обід по-німецьки»?

В останній тиждень травня мультипрофільне харчування ввели в київській школі №90. Тут, за словами заступника голови КМДА Валентина Мондриївського, кухарі використовують свої рецептурні розробки і новий збірник рецептів Євгена Клопотенка.

За відомостями КМДА, на таку форму харчування перейшли вже 20% усіх шкіл Печерського району. А до початку нового навчального року всі підприємства, які забезпечують харчування в школах, повинні отримати сертифікати якості міжнародного зразка і разом з адміністрацією школи розробити нові форми меню.

Валентин МОНДРИЇВСЬКІЙ, заступник голови КМДА:

Годувати наших дітей потрібно по-новому. В іншому разі, вже з наступного навчального року підприємства, що не отримають сертифікатів відповідності, будуть усунені від постачання їжі.

Дізнатися про те, які нові страви пропонує ввести в раціон школярів кулінар Євген Клопотенко, можно тут.

Поделиться
Висловити своє враження
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Залишити коментар

Увійти через соціальний аккаунт
опитування

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами