Хронограф. Як українці з картоплею воювали

Хронограф. Як українці з картоплею воювали

 
 
00:00 /
 
1X

У проекті ХРОНОГРАФ на сайті EtCetera ми говоримо про тих людей, події та явища в історії України, про які вам навряд чи розповідали у школі чи вузі.

Сьогодні ми поговоримо про… картоплю. Що може бути цікавого у звичайній картоплі, запитаєте ви? Але в тому-то і справа, що це для нас вона звичайна. А для українських селян середини ХVІІІ століття картопля була новинкою. Причому новинкою вельми підозрілою. Чому?..

Ну, по-перше, довгий час люди просто не знали, як саме слід вживати новий коренеплід. Тому картоплю їли сирою. Не знаходячи в такому занятті ніякого задоволення, приймалися за листя або навіть ягоди. Нічим хорошим це, природно, не закінчувалося, і авторитету новому овочу не додавало. А по-друге, картопля не згадується в Біблії. Це неспроста, вирішили селяни, і задалися питанням: «А чи дійсно ця дивна штуковина – творіння Боже?». Ось і стали придумувати різні небилиці про походження картоплі. Одна з легенд говорить, що коли Бог створив яблуко, Сатану взяла заздрість, і він вирішив створити що-небудь подібне. Але – куди там! Вийшло якесь непотрібство: темне, брудне і підземне. За іншою версією, коли дияволу не вдалося збити зі шляху істинного Христа, він з досади плюнув, і там, куди впав його плювок, виріс перший кущ картоплі.

Загалом, картоплю селяни не злюбили. І називали її всякими нехорошими словами: «чортовим яблуком», «ріпою диявола» і навіть «собачими яйцями». Ну і потихеньку саботували накази влади садити новий овоч.

Утім, українці все ж виявилися куди більш толерантними до картоплі, ніж росіяни. Якщо в українських губерніях картоплю просто саботували, то в росіян з нею воювали. І це не перебільшення. У 1840-х роках по Росії прокотилася хвиля справжніх картопляних бунтів. Селяни відмовлялися підкорятися наказам влади і палили картопляні поля. Особливо старалися старовіри. Їх проповідники запевняли паству, що той, хто покуштує цей «диявольський фрукт», неодмінно зануриться в безодню пороку, а після смерті відправиться прямо в пекло. Не відставали й освічені інтелігенти-слов’янофіли. Княгиня Авдотья Голіцина на повному серйозі стверджувала, що картопля «є посяганням на російську національність», а тому «зіпсує і шлунки, і благочестиві звичаї» росіян.

В Україні до таких крайнощів не доходили. Ну, а поки українці і росіяни боролися з картоплею, новий овоч активно освоювали німецькі колоністи, яким уряд виділив на поселення колишні землі Війська Запорозького. Пам’ятаєте, у Шевченка:

І на Січі мудрий німець

Картопельку садить.

Загалом, не дивно, що саме українське слово «картопля», яке витіснило старе «земляне яблуко», має німецьке походження.

А ви її купуєте,

Їсте на здоров’я,

–  пише далі Тарас Григорович. І дійсно, дуже скоро й українці зрозуміли, що нічого поганого в картоплі немає. І навіть навпаки. Ну, а коли виявилося, що картопля перевищує по врожайності зернові, усі сумніви остаточно відпали. Уже до кінця ХІХ століття картопля стала оброблятися від Карпат до Слобожанщини і стала для українців «другим хлібом».

До речі, в цей же час з’являються і нові легенди про походження картоплі. На цей раз цілком доброзичливі, хоча і не без грубуватого сільського гумору. Селяни говорили, що Бог створив картоплю з любові до бідняків. Мовляв, щоб і бідняку ​​було з кого шкуру дерти.

Такі справи…

На сьогодні все. Якщо у вас є що сказати – не мовчіть, залишайте ваші думки і пропозиції в коментарях під записом, і не забувайте слухати нас на сайті etcetera.media.

До нових зустрічей!

Поделиться

Читайте на ETCETERA

Залишити коментар

Увійти через соціальний аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами