Чим є небезпечною любов до попкорну? Чи правда, щи можна заробити гастрит, коліт і хвороби легенів?

Без попкорну зазвичай не обходиться жоден похід в кінотеатр. Різні добавки роблять його придатним і для ласунів, і для любителів солоненького. Сьогодні навіть у домашніх умовах можна порадувати себе хрусткими ласощами. Але чи можна вважати таку закуску здоровою або хоча б нешкідливою їжею? На це питання кореспонденту EtСetera відповіла лікар-ендокринолог Олена Черненко.

ЗВІДКИ ВЗЯВСЯ? «Зривати» кукурудзу при високій температурі почали американські індіанці. Вони її не тільки їли, а й використовували як прикраси для волосся.

У 1630 році індіанці піднесли мішок такої кукурудзи в дар європейським колоністам, а в 1885 році американці вже робили попкорн за допомогою спеціальної машини. В кінотеатри продукт «просочився» ще в 1912 році, тож традиції поєднувати перегляд фільмів з поїданням попкорну вже понад 100 років.

Чим є небезпечною любов до попкорну? Чи правда, щи можна заробити гастрит, коліт і хвороби легенів?

КОРИСНА ЇЖА. Попкорн хороший тим, що насититися ним досить легко. При цьому в ньому мало калорій, є вітаміни групи В і клітковина. Крім того, він сприяє виведенню токсичних речовин з травного тракту. Антиоксиданти і поліфеноли в його складі допомагають запобігти серцево-судинним та онкологічним захворюванням.

НЕ ДИХАЙТЕ. Однак вся корисність попкорну нівелюється способом його приготування – він смажиться на олії, з додаванням солі, цукру, ароматизаторів і барвників. Один з таких ароматизаторів – діацетил – під час нагрівання перетворюється в газ і може спровокувати розвиток облітеруючого бронхіоліту (важке захворювання, яке потребує трансплантації легенів). Той же діацетил сприяє виникненню хвороби Альцгеймера.

Чим є небезпечною любов до попкорну? Чи правда, щи можна заробити гастрит, коліт і хвороби легенів?

ВІД ВИРАЗКИ ДО КОЛІТУ. Різноманітні смакові добавки в попкорн можуть стати причиною гастритів, колітів, виразки шлунка і найсильнішого метеоризму. До того ж, у промислових масштабах попкорн часто готують на транс-жирах, які відомі своєю канцерогенністю.

ЯК ЗНЕШКОДИТИ? Лікар рекомендує відмовитися від традиційного поєднання попкорну та солодкої газованої води. Сам по собі попкорн викликає відчуття спраги, а газований напій його тільки підсилює. Тому краще замінити його звичайною водою. Також не варто захоплюватися готовим попкорном і напівфабрикатами для приготування в мікрохвильовій печі, а не полінуватися і приготувати повітряну кукурудзу з цільних зерен.

Поделиться
Висловити своє враження
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Залишити коментар

Увійти через соціальний аккаунт
опитування

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами