Здоров’я: які продукти не можна розігрівати повторно

Деяку їжу можна заморозити і нагріти тільки один раз. Про це заявили медики, пише Ukrhealth.

ФАКТ. За словами фахівців, якщо певні продукти нагрівати повторно, вони зіпсуються, і це може негативно позначитися на здоров’ї.

ПРОДУКТИ. Як уточнили медики, насамперед ідеться про буряк. Повторна термічна обробка вареного буряка повністю позбавляє цей овоч вітамінів. Те ж саме стосується і м’яса. За словами фахівців, при вторинній термічній обробці в ньому знищуються легкозасвоювані білки, завдяки яким цей продукт і є корисним. При нагріванні м’ясо їх втрачає і стає важкозасвоюваним. Крім того, лікарі запевняють, що не можна повторно розігрівати гриби. Після вторинного розігріву вони можуть стати небезпечними для здоров’я. Повторне нагрівання небезпечне і для яєць, уточнюють експерти. За їхніми словами, це не тільки забирає корисні елементи, але й провокує утворення канцерогенів і токсинів.

Ще одним продуктом з забороненого списку є картопля. Медики пояснили, що вона містить крохмаль, який знищується при нагріванні. А це – і є найпоживніша частина картоплі.

НАГАДАЄМО, раніше глава МОЗ Уляна Супрун спростувала міф про дорожнечу правильного харчування. Вона порадила, як можна харчуватися дешево і водночас корисно.

Поделиться
Висловити своє враження
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Залишити коментар

Увійти через соціальний аккаунт
опитування

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами